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SUMMARY:Scoring des produits alimentaires : un potentiel pour innover
DESCRIPTION:De plus en plus soucieux de leur santé et de leur environnement, les consommateurs demandent plus de transparence sur la qualité des aliments qu’ils consomment. Avec l’émergence des outils de scoring, classifier les produits agroalimentaires en fonction de leur profil nutritionnel ou environnemental est devenu un enjeu majeur pour les entreprises agro-alimentaires.\nQuels sont ces « scores », sur quelles données techniques et scientifiques sont-ils basés et quels outils sont à votre disposition pour évaluer et repenser vos produits en conséquence ?\nLe 30 juin, cette journée, organisée par l’agence AD’OCC, en partenariat avec CTCPA, Ocebio et Area nous permettra de découvrir comment faire des outils de scoring alimentaire une opportunité pour innover.\n\n    Je m'inscris \n                \n\n    \nLes thématiques abordées\n\nLe scoring nutritionnel\nLe scoring environnemental\n\nAu programme\n09h00 | Accueil café\n09h30 | Mot d’accueil, par Pascal Laffaille, Directeur, ENSAT\n09h40 | Introduction de la journée et les enjeux du scoring alimentaire dans une démarche d’innovation – Ad’Occ\n10h00 | Présentation des outils, solutions et limites du Nutriscore – Grégoire Cordier, Directeur des opérations, CTCPA\n10h30 | Pause-café\n11h00 | Visio-conférence : l’intégration de l’enjeu de la naturalité dans le scoring – Emmanuelle Joye, Chargée de R&D ingrédients et spécifications, Biocoop\n11h30 | Table-ronde avec retours d’expérience d’acteurs régionaux sur la mise en place du scoring nutritionnel\n\nMaïlys Frémond, Directrice Marketing France export, Arterris (La Belle Chaurienne et Mon Bon Bio)\nCédric Cadaureille, Président, Yummy Twice (La Belle Drêche)\nCédric Gentils,Co-fondateur et président, Mioum Food \n\n12h15 | Pause déjeuner\n14h00 | Affichage environnemental – Zoom sur les travaux réglementaires et techniques en cours – Pascal Dagras, chef de projet affichage environnemental, Ministère de la transition écologique / CGDD  \n14h30 |  Point sur les enjeux scientifiques autour de la base de données AGRIBALYSE et sur la méthodologie d’ACV des produits agricoles et agroalimentaires – Mélissa Cornelus, Cheffe de projet scientifique du GIS REVALIM, INRAE – UMR Itap \n15h00 | Enjeux du déploiement de l’affichage pour les entreprises  – Laura Farrant, cheffe de projet environnement et coordinatrice des projets collectifs et collaboratifs\n15h30 | Table-ronde avec retours d’expérience d’acteurs régionaux sur la mise en place du scoring environnemental\n\nSabine Bonnot, Présidente, ITAB\nCamille Lemouzy, responsable RSE Développement Durable, Nutrition & Santé\nCédric Cadaureille, Président, Yummy Twice (La Belle Drêche)\n\n16h30 | Clôture de la journée\nUn événement organisé en partenariat avec\n           \nContact AD’OCC\nPascale Mouy ( mailto:pascale.mouy@agence-adocc.com ), Chargée de mission agro-industries expert\n \n
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CATEGORIES:#En Occitanie,Aéronautique et aérospatial,Innovation,Santé / Bien-être
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