Diversité des protéines, un potentiel pour innover en agroalimentaire ?

L’agence AD’OCC organise un webinaire “Diversité des protéines, un potentiel pour innover en agroalimentaire ?”, le mardi 28 septembre de 10h30 à 12h00.
L’évolution des sources de protéines est de plus en plus évoquée en matière d’alimentation. Quelles sont-ellesetreprésentent-ellesdesopportunitésen matièred’innovationen agroalimentaire ?
Nous vous proposons à travers ce webinaire :

de brosser un panorama de leur diversité,
d’illustrer les tendances marchés actuelles,
et de mettre en avant quelques projets d’entreprises régionales qui ont su innover sur ce thème.

Programme

10h30 – Introduction – AD’OCC
Rôle des protéines dans la mise au point des produits – Grégoire Cordier – CTCPA
Zoom Tendances & Marchés – Sophie de Reynal – NUTRIMARKETING
Les insectes, une protéine alternative et durable – Julie Gervreau – MICRONUTRIS
Les peptides de collagène de poisson (Naticol®), des ingrédients de choix pour innover en IAA – Christelle Bonnet – WEISHARDT
Graine de Chia, une source de protéines relocalisée – Stéphane et Jean-François MONOD – GRAIN
11h50 – Synthèse & points-clés – Pascale Mouy & Laurence Bontemps – AD’OCC

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L’inscription à ce webinaire est gratuite. Mais elle est obligatoire en raison du nombre de places limitées.

Pour en savoir plus sur l’accompagnement AD’OCC pour innover ( https://www.agence-adocc.com/services-adocc/innovation/ )

Contact AD’OCC
Pascale Mouy, Chargée de mission innovation Agro-industries expert, Toulouse
Laurence Bontemps, Chargée de mission Innovation Agro-industries, Montpellier