• Compétences technologiques

Recherche et Développement
Conseil et assistance technique
Formation
pour les TPE /PME /ETI de la transformation agroalimentaire

- La recherche Formulation et mise au point de produits nouveaux dans les filières viandes rouges, volailles, céréales transformées, produits sucrés, fruits & légumes transformés ;
- Recherche appliquée pour les filières des produits appertisés & déshydratés ( technologie, microbiologie , emballage ...)
- Technologie de conservation des aliments : appertisation, surgélation, stabilisation par baisse de l’Aw (salage, séchage) pasteurisation, réfrigération, lumière pulsée, hautes pressions hydrostatiques ..
- Management du développement durable et Analyse du Cycle de Vie
- Sécurité alimentaire
- Conseil technique - Optimisation des productions

http://www.ctcpa.org